— ちょっと贅沢な時間 — 「ちょっと贅沢な時間」
このブレンドは、 そんなあなたのために生まれました。 深呼吸したくなる朝に。
ホッとひと息つきたい午後に。 しっかりとしたコクと香り高いグァテマラ。
 ジューシーな印象のタンザニア。
 やさしいほろ苦さと心地よい余韻。 後味には、微かに果実感が香ります。 それぞれの個性を、絶妙なバランスでブレンドしました。 まるで凪（なぎ）のように、穏やかな気持ちにしてくれる。
 そんな“彩りある一杯”を。 彩凪の言葉で言うなら、
 味 → 風味 → 余韻
この流れごと、 あなたの時間に置いていきたいコーヒーです。 ■テイストの印象 フレーバー：チョコレート／アプリコット／ナッツ 口あたり：しっかり、なめらか 余韻：やさしいほろ苦さ、心地よく続く ■おすすめのシーン 深呼吸したくなる朝に ホッとひと息つきたい午後に 落ち着いた夜のはじまりに ■焙煎度合い： 中深煎り ■原材料名： コーヒー豆（グァテマラ、タンザニア） ■内容量： 100g
 ■賞味期限： 焙煎日より90日 ※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。

— ちょっと贅沢な時間 — 「ちょっと贅沢な時間」
このブレンドは、 そんなあなたのために生まれました。 深呼吸したくなる朝に。
ホッとひと息つきたい午後に。 しっかりとしたコクと香り高いグァテマラ。
 ジューシーな印象のタンザニア。
 やさしいほろ苦さと心地よい余韻。 後味には、微かに果実感が香ります。 それぞれの個性を、絶妙なバランスでブレンドしました。 まるで凪（なぎ）のように、穏やかな気持ちにしてくれる。
 そんな“彩りある一杯”を。 彩凪の言葉で言うなら、
 味 → 風味 → 余韻
この流れごと、 あなたの時間に置いていきたいコーヒーです。 ■テイストの印象 フレーバー：チョコレート／アプリコット／ナッツ 口あたり：しっかり、なめらか 余韻：やさしいほろ苦さ、心地よく続く ■おすすめのシーン 深呼吸したくなる朝に ホッとひと息つきたい午後に 落ち着いた夜のはじまりに ■焙煎度合い： 中深煎り ■原材料名： コーヒー豆（グァテマラ、タンザニア） ■内容量： 200g
 ■賞味期限： 焙煎日より90日 ※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。

一期一会 Vol.04【Leggiero】 — 軽やかさと深みの、ちょうど真ん中 — 春が待ちきれない。 ミルクチョコの甘さに、紅茶の余韻。 オレンジみたいな明るさが、ふっと差し込む。 彩凪の言葉で言うなら、 味 → 風味 → 余韻 この流れを、まるごと届けたいコーヒーです。 ■テイストの印象 香り：ミルクチョコレートの甘い香り／紅茶の気配 口あたり：甘みとほどよい酸味の中に、スパイスのニュアンス。複雑だけど軽やか 余韻：Teaの余韻に、オレンジの明るさ。冷めるほど一体感が増す ■おすすめのシーン ・朝の準備をしながら、軽やかにスイッチを入れたいとき ・考えごとの途中、頭の中を明るくしたいとき ・次の予定へ向かう前に、気分を整えたいとき ■おすすめの淹れ方 湯温：91~93℃／分量：粉1：水15（例：10gで約150ml） 軽やかさと複雑味のバランスが整い、冷めていくほど一体感が増していきます。 ■商品情報 焙煎度合い：中煎り 原材料名：コーヒー豆（ブラジル、エチオピア、インドネシア） 内容量：100g 賞味期限：焙煎日より90日 ●品切れ商品を含むご注文は、全商品が揃ってからの手配となります。

一期一会 Vol.04【Leggiero】 — 軽やかさと深みの、ちょうど真ん中 — 春が待ちきれない。 ミルクチョコの甘さに、紅茶の余韻。 オレンジみたいな明るさが、ふっと差し込む。 彩凪の言葉で言うなら、 味 → 風味 → 余韻 この流れを、まるごと届けたいコーヒーです。 ■テイストの印象 香り：ミルクチョコレートの甘い香り／紅茶の気配 口あたり：甘みとほどよい酸味の中に、スパイスのニュアンス。複雑だけど軽やか 余韻：Teaの余韻に、オレンジの明るさ。冷めるほど一体感が増す ■おすすめのシーン ・朝の準備をしながら、軽やかにスイッチを入れたいとき ・考えごとの途中、頭の中を明るくしたいとき ・次の予定へ向かう前に、気分を整えたいとき ■おすすめの淹れ方 湯温：91~93℃／分量：粉1：水15（例：10gで約150ml） 軽やかさと複雑味のバランスが整い、冷めていくほど一体感が増していきます。 ■商品情報 焙煎度合い：中煎り 原材料名：コーヒー豆（ブラジル、エチオピア、インドネシア） 内容量：200g 賞味期限：焙煎日より90日 ●品切れ商品を含むご注文は、全商品が揃ってからの手配となります。

【中深煎り】 コスタリカ タラス コラリージョ ホワイトポピー ウォッシュ SHB 生産国：コスタリカ 生産地：トレスリオス地方 タラス コリージョ地区 標高：1,250～1,400m 品種：カツアイ、カツーラ 精製：ウォッシュ — 作業の合間に、深呼吸 — ちょっと疲れた時に、
コーヒーの香りをゆっくり感じると、落ち着く。
この一杯は、そんな時間のために仕上げました。 マロンや黒糖のような甘い香りがふわっと立ち、
口あたりはまろやか。
そのあとに、静かなほろ苦さがスーッと染み込むように残ります。 彩凪の言葉で言うなら、
味 → 風味 → 余韻
この流れを、まるごと届けたいコーヒーです。 ■テイストの印象 香り： 甘い（マロン／黒糖の気配）
 口あたり： まろやか 余韻： 静かなほろ苦さ、落ち着く ■おすすめのシーン 作業や仕事の合間に 気分を切り替えたい時に ひと息つきたい午後に ◾️焙煎度合い：中深煎り 中央アメリカの地峡地帯に位置するコスタリカは、東をカリブ海、西を太平洋に囲まれた小さな国です。
「コスタリカ（Costa Rica）」とはスペイン語で「富める海岸」を意味し、その名の通り豊かな自然環境と高い生物多様性を誇ります。国土は日本の四国と九州を合わせたほどの大きさながら、地球上の全動植物の約5％が生息するといわれています。 コーヒー生産においても、コスタリカは先進的な取り組みで世界のスペシャルティコーヒーを牽引しています。
ハニープロセスの発祥地として知られ、生産者自身が精製まで手がける「マイクロミル・システム」もここから広まりました。これにより、トレーサビリティと品質の両面で大きな進化を遂げています。 その中でもタラス地域は、国内屈指の高品質コーヒー産地として知られています。
標高1,250～1,400mの山岳地帯には清らかな川や湧水が多く、ウォッシュド精製に必要な水が豊富です。
政府がかつてコーヒー精製の近代化を推進した際、水洗設備の導入が奨励された背景もあり、ウォッシュド精製はコスタリカ全体に広がりました。 ウォッシュド精製は、クリーンで明るい酸味や繊細なフレーバーを際立たせる方法です。
タラス特有の爽やかな酸味やフローラルな香りをより引き立て、洗練された味わいを生み出します。 ◾️原材料名：コーヒー豆（コスタリカ） ◾️内容量：100g ◾️賞味期限：焙煎日より90日 ●原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。

【中深煎り】 コスタリカ タラス コラリージョ ホワイトポピー ウォッシュ SHB 生産国：コスタリカ 生産地：トレスリオス地方 タラス コリージョ地区 標高：1,250～1,400m 品種：カツアイ、カツーラ 精製：ウォッシュ — 作業の合間に、深呼吸 — ちょっと疲れた時に、
コーヒーの香りをゆっくり感じると、落ち着く。
この一杯は、そんな時間のために仕上げました。 マロンや黒糖のような甘い香りがふわっと立ち、
口あたりはまろやか。
そのあとに、静かなほろ苦さがスーッと染み込むように残ります。 彩凪の言葉で言うなら、
味 → 風味 → 余韻
この流れを、まるごと届けたいコーヒーです。 ■テイストの印象 香り： 甘い（マロン／黒糖の気配）
 口あたり： まろやか 余韻： 静かなほろ苦さ、落ち着く ■おすすめのシーン 作業や仕事の合間に 気分を切り替えたい時に ひと息つきたい午後に ◾️焙煎度合い：中深煎り 中央アメリカの地峡地帯に位置するコスタリカは、東をカリブ海、西を太平洋に囲まれた小さな国です。
「コスタリカ（Costa Rica）」とはスペイン語で「富める海岸」を意味し、その名の通り豊かな自然環境と高い生物多様性を誇ります。国土は日本の四国と九州を合わせたほどの大きさながら、地球上の全動植物の約5％が生息するといわれています。 コーヒー生産においても、コスタリカは先進的な取り組みで世界のスペシャルティコーヒーを牽引しています。
ハニープロセスの発祥地として知られ、生産者自身が精製まで手がける「マイクロミル・システム」もここから広まりました。これにより、トレーサビリティと品質の両面で大きな進化を遂げています。 その中でもタラス地域は、国内屈指の高品質コーヒー産地として知られています。
標高1,250～1,400mの山岳地帯には清らかな川や湧水が多く、ウォッシュド精製に必要な水が豊富です。
政府がかつてコーヒー精製の近代化を推進した際、水洗設備の導入が奨励された背景もあり、ウォッシュド精製はコスタリカ全体に広がりました。 ウォッシュド精製は、クリーンで明るい酸味や繊細なフレーバーを際立たせる方法です。
タラス特有の爽やかな酸味やフローラルな香りをより引き立て、洗練された味わいを生み出します。 ◾️原材料名：コーヒー豆（コスタリカ） ◾️内容量：200g ◾️賞味期限：焙煎日より90日 ●原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。

生産国：インドネシア 生産地：スマトラ島 リントン地区 生産者：リントン周辺の小農家さん 標高：1,100～1,400m 品種：アテン、オナンガンジャン、シガラルタン、ジンベル、ウスダ 精製：スマトラ式 
— 深く、やさしく、心に染みわたる — 深く、やさしく、心に染みわたる一杯。
しっかりとした苦味の中に、ほんのりとした甘さが感じられます。 静かなハーブの気配と、アーシーな香りがふわりと広がり、
後味にはレモンピールのような爽やかさ。
ゆっくり深呼吸したくなるような時間に寄り添う、深煎りです。 彩凪の言葉で言うなら、 味 → 風味 → 余韻
この流れごと、 あなたの時間に置いていきたいコーヒーです。 ■テイストの印象 フレーバー：ビターチョコ／ハーブ／アーシー／レモンピール 味わい：しっかりした苦味、ほんのり甘さ 余韻：森の中のような静けさ、最後に爽やかさが残る ■おすすめのシーン 夜、静かに落ち着きたいときに ひと息ついて深呼吸したい時間に 甘いもの（チョコや焼き菓子）と一緒に ■焙煎度合い： 深煎り ■原材料名： コーヒー豆（インドネシア） ■内容量： 100g ■賞味期限： 焙煎日より90日 ■保存方法： 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。 【バタック族が多く住む、スマトラ島リントンからのコーヒー】 インドネシアでは、スマトラ式という特殊精製を行うことで独特な外観とカップ品質が有名ですが、特にリントン地区は組合が少なく流通市場が複雑です。
小農家さんの手によって収穫された完熟豆は各農家さんが果肉除去・発酵水洗いし、ミューシレージが除去されたパーチメントを一次乾燥します。この時点で水分値約40%。この状態は「GABAH（ガバ）」と呼ばれます。
農家さんはGABAHを地域で週に一度開かれる市場に持ち込み、それをコレクターと呼ばれる集買業者が買い取ります。40%と水分値が高いパーチメントの状態で取引されるため、品質の優劣を外観から判断するのが難しく、各農家さんとの信用関係も非常に重要です。 コレクターは、GABAHを自ら脱穀、二次乾燥し（この状態をLABUと呼びます）、ASALANと呼ばれる生豆（水分値13-15%）にし、比重・スクリーン・手選別などの選別を行います。
ロット毎に精製し、ASALANの状態を自ら確認することで、各農家さんの品質を把握しています。ユニークな精選方法でまだ豆が柔らかい状態での脱殻を行う為、一般的にマンデリンは生豆の先が裂けてしまうことがどうしても起こってきます。
品質やアピアランスを向上させるために、生産者さん達は生豆のハンドピックを行い、品質劣化の可能性のある豆を一粒ずつ取り除いていくのです。

生産国：インドネシア 生産地：スマトラ島 リントン地区 生産者：リントン周辺の小農家さん 標高：1,100～1,400m 品種：アテン、オナンガンジャン、シガラルタン、ジンベル、ウスダ 精製：スマトラ式 
— 深く、やさしく、心に染みわたる — 深く、やさしく、心に染みわたる一杯。
しっかりとした苦味の中に、ほんのりとした甘さが感じられます。 静かなハーブの気配と、アーシーな香りがふわりと広がり、
後味にはレモンピールのような爽やかさ。
ゆっくり深呼吸したくなるような時間に寄り添う、深煎りです。 彩凪の言葉で言うなら、 味 → 風味 → 余韻
この流れごと、 あなたの時間に置いていきたいコーヒーです。 ■テイストの印象 フレーバー：ビターチョコ／ハーブ／アーシー／レモンピール 味わい：しっかりした苦味、ほんのり甘さ 余韻：森の中のような静けさ、最後に爽やかさが残る ■おすすめのシーン 夜、静かに落ち着きたいときに ひと息ついて深呼吸したい時間に 甘いもの（チョコや焼き菓子）と一緒に ■焙煎度合い： 深煎り ■原材料名： コーヒー豆（インドネシア） ■内容量： 200g ■賞味期限： 焙煎日より90日 ■保存方法： 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。 【バタック族が多く住む、スマトラ島リントンからのコーヒー】 インドネシアでは、スマトラ式という特殊精製を行うことで独特な外観とカップ品質が有名ですが、特にリントン地区は組合が少なく流通市場が複雑です。
小農家さんの手によって収穫された完熟豆は各農家さんが果肉除去・発酵水洗いし、ミューシレージが除去されたパーチメントを一次乾燥します。この時点で水分値約40%。この状態は「GABAH（ガバ）」と呼ばれます。
農家さんはGABAHを地域で週に一度開かれる市場に持ち込み、それをコレクターと呼ばれる集買業者が買い取ります。40%と水分値が高いパーチメントの状態で取引されるため、品質の優劣を外観から判断するのが難しく、各農家さんとの信用関係も非常に重要です。 コレクターは、GABAHを自ら脱穀、二次乾燥し（この状態をLABUと呼びます）、ASALANと呼ばれる生豆（水分値13-15%）にし、比重・スクリーン・手選別などの選別を行います。
ロット毎に精製し、ASALANの状態を自ら確認することで、各農家さんの品質を把握しています。ユニークな精選方法でまだ豆が柔らかい状態での脱殻を行う為、一般的にマンデリンは生豆の先が裂けてしまうことがどうしても起こってきます。
品質やアピアランスを向上させるために、生産者さん達は生豆のハンドピックを行い、品質劣化の可能性のある豆を一粒ずつ取り除いていくのです。

生産国：タンザニア北部 マウントメルー山麓 農園名：ブルカ 標高：1,400m 品種：ブルボン、ケント 規格：AA 精製：ウォッシュド 乾燥：アフリカンベッドで天日乾燥 — チョコレートとクリーム、静かな午後に — チョコレートやクリームのような、まろやかな口あたりとやさしい香り。
やわらかく上品な味わいが、口の中でゆっくり広がります。
飲み終えたあとも、心に残るような余韻が続く、一杯です。 静かな午後、BGMに耳を傾けながら。
少し贅沢な気分を味わいたいときの、特別な一杯に。 彩凪の言葉で言うなら、
味 → 風味 → 余韻
この流れごと、あなたの時間に置いていきたいコーヒーです。 ■テイストの印象 香り：やさしく、落ち着いた香り 味わい：チョコレート、クリームのようなまろやかさ 口あたり：なめらか 余韻：やわらかく、心に残る ■おすすめのシーン 静かな午後に 音楽を流しながら、ゆっくり過ごす時間に 甘いものと一緒に（チョコや焼き菓子に合う） ■焙煎度合い： 中深煎り ■原材料名： コーヒー豆（タンザニア） ■内容量： 100g ■賞味期限： 焙煎日より90日 ■保存方法： 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。 スノートップの名前の由来は、アーネスト・ヘミングウェイの名著『キリマンジャロの雪』にちなみ、
TOP（アフリカ最高峰キリマンジャロ山の頂にある）SNOW（赤道直下にありながら雪があるという奇跡）をイメージしたことから名付けられました。
現在ではタンザニアコーヒーの最高級品質を示すブランドとして知られています。

生産国：タンザニア北部 マウントメルー山麓 農園名：ブルカ 標高：1,400m 品種：ブルボン、ケント 規格：AA 精製：ウォッシュド 乾燥：アフリカンベッドで天日乾燥 — チョコレートとクリーム、静かな午後に — チョコレートやクリームのような、まろやかな口あたりとやさしい香り。
やわらかく上品な味わいが、口の中でゆっくり広がります。
飲み終えたあとも、心に残るような余韻が続く、一杯です。 静かな午後、BGMに耳を傾けながら。
少し贅沢な気分を味わいたいときの、特別な一杯に。 彩凪の言葉で言うなら、
味 → 風味 → 余韻
この流れごと、あなたの時間に置いていきたいコーヒーです。 ■テイストの印象 香り：やさしく、落ち着いた香り 味わい：チョコレート、クリームのようなまろやかさ 口あたり：なめらか 余韻：やわらかく、心に残る ■おすすめのシーン 静かな午後に 音楽を流しながら、ゆっくり過ごす時間に 甘いものと一緒に（チョコや焼き菓子に合う） ■焙煎度合い： 中深煎り ■原材料名： コーヒー豆（タンザニア） ■内容量： 200g ■賞味期限： 焙煎日より90日 ■保存方法： 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。 スノートップの名前の由来は、アーネスト・ヘミングウェイの名著『キリマンジャロの雪』にちなみ、
TOP（アフリカ最高峰キリマンジャロ山の頂にある）SNOW（赤道直下にありながら雪があるという奇跡）をイメージしたことから名付けられました。
現在ではタンザニアコーヒーの最高級品質を示すブランドとして知られています。

生産国：マラウィ 生産地：マラウィ北部 ミスク地方 生産者：ミスク組合に所属する小農家さん 標高：1,200–1,300m 品種：ニカ、ゲイシャ、カティモール等 精製：ウォッシュ 乾燥：天日乾燥＋アフリカンベッド — 落ち着いた時間に、じっくりと — 深煎りならではの、しっかりとしたコクと濃厚な味わい。
 落ち着いた時間に、ゆっくり向き合いたくなる一杯です。 最初に感じるのは、ダークチョコレートや紅茶のような深さ。
 飲み進めるうちに、オレンジやカカオの甘さが少しずつほどけて、 風味がどんどん豊かに変わっていきます。 彩凪の言葉で言うなら、 味 → 風味 → 余韻
その流れごと、 あなたの時間に置いていきたいコーヒーです。 ■テイストの印象 香り：floral／紅茶のような気配 味わい：ダークチョコレート、カカオの甘さ 余韻：オレンジの明るさがふっと残る、濃厚（thick-body） ■おすすめのシーン 夜、部屋の明かりを落として 読書や日記、静かな作業の時間に 一杯を“ゆっくり味わいたい日”に ■焙煎度合い： 深煎り
 ■原材料名： コーヒー豆（マラウィ）
 ■内容量： 100g
 ■賞味期限： 焙煎日より90日
 ■保存方法： 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。 【マラウィとは】 マラウィ北部はタンザニア、ルワンダ、南東部はモザンビークに接する、東アフリカの内陸国です。
温和な国民性、独立後一度も戦争をしたことのない歴史から、「Warm Heart Of Africa（アフリカの温かい心）」と呼ばれることもあります。 南北900キロに細長い国土の多くは高原で、比較的冷涼で寒暖差があり、コーヒー栽培に適した環境。
東部には国土の5分の1を占めるマラウィ湖があり、1000種以上の魚が暮らす生物の宝庫になっています。 産業は農業が中心で、労働者の約90%が農業に従事。
気候変動やインフラなど課題も多い一方で、高品質なコーヒーを生み出すための技術革新や国際支援が進み、マラウィコーヒーは世界へ広がっています。 【ミスク組合】 ムズズコーヒー生産者組合連合会に所属する組織のひとつで、連合会の生産量の50%強を担う規模の大きな組合です。
村ごとのウォッシングステーションで、パーチメントの状態まで仕上げられています。 平均0.5ヘクタール程度の畑を持つ小農家さんを中心に構成され、その30%は女性の生産者。
また、組合員や近隣住民のための診療所をコーヒーの販売益で運営し、地域の生活環境の向上にも貢献しています。 ※マラウィはエチオピア起源のゲイシャ種が残る国としても知られますが、パナマのゲイシャとは形状や香味が異なるといわれています。

生産国：マラウィ 生産地：マラウィ北部 ミスク地方 生産者：ミスク組合に所属する小農家さん 標高：1,200–1,300m 品種：ニカ、ゲイシャ、カティモール等 精製：ウォッシュ 乾燥：天日乾燥＋アフリカンベッド — 落ち着いた時間に、じっくりと — 深煎りならではの、しっかりとしたコクと濃厚な味わい。
 落ち着いた時間に、ゆっくり向き合いたくなる一杯です。 最初に感じるのは、ダークチョコレートや紅茶のような深さ。
 飲み進めるうちに、オレンジやカカオの甘さが少しずつほどけて、 風味がどんどん豊かに変わっていきます。 彩凪の言葉で言うなら、 味 → 風味 → 余韻
その流れごと、 あなたの時間に置いていきたいコーヒーです。 ■テイストの印象 香り：floral／紅茶のような気配 味わい：ダークチョコレート、カカオの甘さ 余韻：オレンジの明るさがふっと残る、濃厚（thick-body） ■おすすめのシーン 夜、部屋の明かりを落として 読書や日記、静かな作業の時間に 一杯を“ゆっくり味わいたい日”に ■焙煎度合い： 深煎り
 ■原材料名： コーヒー豆（マラウィ）
 ■内容量： 200g
 ■賞味期限： 焙煎日より90日
 ■保存方法： 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。 【マラウィとは】 マラウィ北部はタンザニア、ルワンダ、南東部はモザンビークに接する、東アフリカの内陸国です。
温和な国民性、独立後一度も戦争をしたことのない歴史から、「Warm Heart Of Africa（アフリカの温かい心）」と呼ばれることもあります。 南北900キロに細長い国土の多くは高原で、比較的冷涼で寒暖差があり、コーヒー栽培に適した環境。
東部には国土の5分の1を占めるマラウィ湖があり、1000種以上の魚が暮らす生物の宝庫になっています。 産業は農業が中心で、労働者の約90%が農業に従事。
気候変動やインフラなど課題も多い一方で、高品質なコーヒーを生み出すための技術革新や国際支援が進み、マラウィコーヒーは世界へ広がっています。 【ミスク組合】 ムズズコーヒー生産者組合連合会に所属する組織のひとつで、連合会の生産量の50%強を担う規模の大きな組合です。
村ごとのウォッシングステーションで、パーチメントの状態まで仕上げられています。 平均0.5ヘクタール程度の畑を持つ小農家さんを中心に構成され、その30%は女性の生産者。
また、組合員や近隣住民のための診療所をコーヒーの販売益で運営し、地域の生活環境の向上にも貢献しています。 ※マラウィはエチオピア起源のゲイシャ種が残る国としても知られますが、パナマのゲイシャとは形状や香味が異なるといわれています。

【中煎り】 コスタリカ タラス コリージョ ホワイトポピー ウォッシュ SHB 生産国：コスタリカ 生産地：トレスリオス地方 タラス コリージョ地区 標高：1,250～1,400m 品種：カツアイ、カツーラ 精製：ウォッシュ — 透明感のある、明るい甘さ — ゆっくりと広がるやわらかな甘さ。
マンダリンやオレンジを思わせる爽やかな酸味。
ジューシーさが心地よく残り、クリアで透明感のある味わいが、ついクセになる一杯です。 彩凪の言葉で言うなら、
味 → 風味 → 余韻
この流れを、まるごと届けたいコーヒーです。 ■テイストの印象 香り：柑橘、はちみつの甘い気配 味わい：やわらかな甘さと、爽やかな酸味 余韻：ジューシーさと甘さが心地よく続く ■おすすめのシーン 朝のはじまりに 仕事や作業の合間のリセットに すっきりしたい午後に ■焙煎度合い： 中煎り ■原材料名： コーヒー豆（コスタリカ） ■内容量： 100g ■賞味期限： 焙煎日より90日 ※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。 【コスタリカについて】 中央アメリカの地峡地帯に位置するコスタリカは、東をカリブ海、西を太平洋に囲まれた小さな国です。
「コスタリカ（Costa Rica）」はスペイン語で「富める海岸」を意味し、豊かな自然環境と高い生物多様性を誇ります。国土は日本の四国と九州を合わせたほどの大きさながら、地球上の全動植物の約5％が生息するといわれています。 コーヒー生産においても、コスタリカは先進的な取り組みで世界のスペシャルティコーヒーを牽引しています。
ハニープロセスの発祥地として知られ、生産者自身が精製まで手がける「マイクロミル・システム」もここから広まりました。これにより、トレーサビリティと品質の両面で大きな進化を遂げています。 その中でもタラス地域は、国内屈指の高品質コーヒー産地として知られています。
標高1,250～1,400mの山岳地帯には清らかな川や湧水が多く、ウォッシュド精製に必要な水が豊富です。政府がかつてコーヒー精製の近代化を推進した際、水洗設備の導入が奨励された背景もあり、ウォッシュド精製はコスタリカ全体に広がりました。 ウォッシュド精製は、クリーンで明るい酸味や繊細なフレーバーを際立たせる方法です。
タラス特有の爽やかな酸味やフローラルな香りをより引き立て、洗練された味わいを生み出します。

【中煎り】 コスタリカ タラス コリージョ ホワイトポピー ウォッシュ SHB 生産国：コスタリカ 生産地：トレスリオス地方 タラス コリージョ地区 標高：1,250～1,400m 品種：カツアイ、カツーラ 精製：ウォッシュ — 透明感のある、明るい甘さ — ゆっくりと広がるやわらかな甘さ。
マンダリンやオレンジを思わせる爽やかな酸味。
ジューシーさが心地よく残り、クリアで透明感のある味わいが、ついクセになる一杯です。 彩凪の言葉で言うなら、
味 → 風味 → 余韻
この流れを、まるごと届けたいコーヒーです。 ■テイストの印象 香り：柑橘、はちみつの甘い気配 味わい：やわらかな甘さと、爽やかな酸味 余韻：ジューシーさと甘さが心地よく続く ■おすすめのシーン 朝のはじまりに 仕事や作業の合間のリセットに すっきりしたい午後に ■焙煎度合い： 中煎り ■原材料名： コーヒー豆（コスタリカ） ■内容量： 200g ■賞味期限： 焙煎日より90日 ※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。 【コスタリカについて】 中央アメリカの地峡地帯に位置するコスタリカは、東をカリブ海、西を太平洋に囲まれた小さな国です。
「コスタリカ（Costa Rica）」はスペイン語で「富める海岸」を意味し、豊かな自然環境と高い生物多様性を誇ります。国土は日本の四国と九州を合わせたほどの大きさながら、地球上の全動植物の約5％が生息するといわれています。 コーヒー生産においても、コスタリカは先進的な取り組みで世界のスペシャルティコーヒーを牽引しています。
ハニープロセスの発祥地として知られ、生産者自身が精製まで手がける「マイクロミル・システム」もここから広まりました。これにより、トレーサビリティと品質の両面で大きな進化を遂げています。 その中でもタラス地域は、国内屈指の高品質コーヒー産地として知られています。
標高1,250～1,400mの山岳地帯には清らかな川や湧水が多く、ウォッシュド精製に必要な水が豊富です。政府がかつてコーヒー精製の近代化を推進した際、水洗設備の導入が奨励された背景もあり、ウォッシュド精製はコスタリカ全体に広がりました。 ウォッシュド精製は、クリーンで明るい酸味や繊細なフレーバーを際立たせる方法です。
タラス特有の爽やかな酸味やフローラルな香りをより引き立て、洗練された味わいを生み出します。

生産国：グァテマラ 生産地：オリエンテ（マタケクイントトラ、アヤルサ等） 標高：1,500–1,650m 品種：カトゥーラ、ブルボン 等 精製：ナチュラル
 — 果実が香る、東部の贈りもの — グァテマラ東部〈オリエンテ〉エリアで育まれた、 ナチュラル精製の特別ロット。
 乾いた風と火山性土壌が生み出す独特のテロワールが、 豆に複雑で豊かな果実感を与えます。 フルーツティーを思わせる香りに、カカオのまろやかさ。
 そして、やさしく甘酸っぱいストロベリーの余韻。
 一杯の中で果実とスパイスが踊るような、 表情豊かな味わいをお楽しみください。 ※煎りムラのように見える粒も、この豆の個性の一部です。 
中煎りで仕上げた“グァテマラ・オリエンテ ナチュラル”の奥深さを、 ぜひ感じてみてください。 彩凪の言葉で言うなら、
 味 → 風味 → 余韻
この流れごと、 あなたの時間に置いていきたいコーヒーです。 ■テイストの印象 フレーバー：Strawberry, spices, stone fruits 香り：フルーツティーのような果実感 余韻：ストロベリーの甘酸っぱさ、やさしく続く ■おすすめのシーン 気分を明るく切り替えたい朝に 午後のリフレッシュに 香りを楽しむ、静かな夜に ■焙煎度合い： 中煎り ■原材料名： コーヒー豆（グァテマラ） ■内容量： 100g ■賞味期限： 焙煎日より90日 ※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。

生産国：グァテマラ 生産地：オリエンテ（マタケクイントトラ、アヤルサ等） 標高：1,500–1,650m 品種：カトゥーラ、ブルボン 等 精製：ナチュラル
 — 果実が香る、東部の贈りもの — グァテマラ東部〈オリエンテ〉エリアで育まれた、 ナチュラル精製の特別ロット。
 乾いた風と火山性土壌が生み出す独特のテロワールが、 豆に複雑で豊かな果実感を与えます。 フルーツティーを思わせる香りに、カカオのまろやかさ。
 そして、やさしく甘酸っぱいストロベリーの余韻。
 一杯の中で果実とスパイスが踊るような、 表情豊かな味わいをお楽しみください。 ※煎りムラのように見える粒も、この豆の個性の一部です。 
中煎りで仕上げた“グァテマラ・オリエンテ ナチュラル”の奥深さを、 ぜひ感じてみてください。 彩凪の言葉で言うなら、
 味 → 風味 → 余韻
この流れごと、 あなたの時間に置いていきたいコーヒーです。 ■テイストの印象 フレーバー：Strawberry, spices, stone fruits 香り：フルーツティーのような果実感 余韻：ストロベリーの甘酸っぱさ、やさしく続く ■おすすめのシーン 気分を明るく切り替えたい朝に 午後のリフレッシュに 香りを楽しむ、静かな夜に ■焙煎度合い： 中煎り ■原材料名： コーヒー豆（グァテマラ） ■内容量： 200g ■賞味期限： 焙煎日より90日 ※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。

生産国：ブラジル 生産地：南ミナス ネポヌセーノ 生産者：アントニオ・リマ・レイス 標高：1,080m 品種：ブルボンアマレロ 精製：パルプドナチュラル — しっとり落ち着く、甘みとコク — カカオの香ばしさ。
サトウキビのような、すっきりとした甘み。
舌を包み込むように、しっとりと落ち着いた味わいのブラジルです。 飲み終えたあとに残る、甘みとコクの余韻がとても心地よく、
甘み・苦味・酸味のバランスも絶妙。
どなたにも飲みやすい一杯に仕上がりました。 彩凪の言葉で言うなら、 味 → 風味 → 余韻
この流れごと、 あなたの時間に置いていきたいコーヒーです。 ■テイストの印象 フレーバー：cacao, brown sugar 口あたり：しっとり、なめらか 余韻：甘みとコクが心地よく続く バランス：甘み・苦味・酸味のバランスが良く、飲みやすい ■おすすめのシーン 朝のはじまりに 作業や仕事の合間に ミルクとも合わせたい日（カフェオレにも◎） ■焙煎度合い： 中煎り ■原材料名： コーヒー豆（ブラジル） ■内容量： 100g ■賞味期限： 焙煎日より90日 ■保存方法： 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。 【スペシャルティ・コーヒーを生み出す 〜ブラジル随一の産地・南ミナスジェライス〜】 南ミナスはブラジル生産地の中でも歴史があり、多種多様なコーヒーを産出する地域です。1850年ごろにコーヒー栽培が導入され、この地域での主産品として大きく広がりました。
南ミナスでは、60万ヘクタール以上の栽培面積を誇り一大生産地となっておりますが、その多くは小農家による栽培が行われております。セラード地方と違いなだらかな丘陵な土地柄のため、大型収穫機を導入することが難しく、小型の収穫機ないし手摘みで収穫がなされています。
標高は750m~1,350mとブラジルの中でも標高が高い地域で、スペシャルティクラスのコーヒーを産出する優れた土壌と標高を有しています。 ベラビスタ農園は1923年にリマ・レイス家により開園され、当初は放牧による生計を立てておりましたが、すぐにコーヒー栽培へと転身。現在では3代目のアントニオさん（トニーさん）が引き継いでいます。
430haにも及ぶ彼らのコーヒー農園では、環境に配慮した栽培方法を徹底し、各種認証を取得しています。現在の農園主トニーさんは、先代から土地を受け継ぐ前にラブラス農業大学の農学者パウロ・デ・ソウサ教授に農学の一般的な知識技術、コーヒー栽培を徹底して学びました。 ドライオンツリーの処理、パルプドナチュラルの加工も高い品質で生産しています。3代に渡るコーヒー栽培の歴史と現在の栽培テクノロジーを駆使し、南ミナスの中でも有数のサステイナブルな良質コーヒーを産出する農園となっています。

生産国：ブラジル 生産地：南ミナス ネポヌセーノ 生産者：アントニオ・リマ・レイス 標高：1,080m 品種：ブルボンアマレロ 精製：パルプドナチュラル — しっとり落ち着く、甘みとコク — カカオの香ばしさ。
サトウキビのような、すっきりとした甘み。
舌を包み込むように、しっとりと落ち着いた味わいのブラジルです。 飲み終えたあとに残る、甘みとコクの余韻がとても心地よく、
甘み・苦味・酸味のバランスも絶妙。
どなたにも飲みやすい一杯に仕上がりました。 彩凪の言葉で言うなら、 味 → 風味 → 余韻
この流れごと、 あなたの時間に置いていきたいコーヒーです。 ■テイストの印象 フレーバー：cacao, brown sugar 口あたり：しっとり、なめらか 余韻：甘みとコクが心地よく続く バランス：甘み・苦味・酸味のバランスが良く、飲みやすい ■おすすめのシーン 朝のはじまりに 作業や仕事の合間に ミルクとも合わせたい日（カフェオレにも◎） ■焙煎度合い： 中煎り ■原材料名： コーヒー豆（ブラジル） ■内容量： 200g ■賞味期限： 焙煎日より90日 ■保存方法： 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。 【スペシャルティ・コーヒーを生み出す 〜ブラジル随一の産地・南ミナスジェライス〜】 南ミナスはブラジル生産地の中でも歴史があり、多種多様なコーヒーを産出する地域です。1850年ごろにコーヒー栽培が導入され、この地域での主産品として大きく広がりました。
南ミナスでは、60万ヘクタール以上の栽培面積を誇り一大生産地となっておりますが、その多くは小農家による栽培が行われております。セラード地方と違いなだらかな丘陵な土地柄のため、大型収穫機を導入することが難しく、小型の収穫機ないし手摘みで収穫がなされています。
標高は750m~1,350mとブラジルの中でも標高が高い地域で、スペシャルティクラスのコーヒーを産出する優れた土壌と標高を有しています。 ベラビスタ農園は1923年にリマ・レイス家により開園され、当初は放牧による生計を立てておりましたが、すぐにコーヒー栽培へと転身。現在では3代目のアントニオさん（トニーさん）が引き継いでいます。
430haにも及ぶ彼らのコーヒー農園では、環境に配慮した栽培方法を徹底し、各種認証を取得しています。現在の農園主トニーさんは、先代から土地を受け継ぐ前にラブラス農業大学の農学者パウロ・デ・ソウサ教授に農学の一般的な知識技術、コーヒー栽培を徹底して学びました。 ドライオンツリーの処理、パルプドナチュラルの加工も高い品質で生産しています。3代に渡るコーヒー栽培の歴史と現在の栽培テクノロジーを駆使し、南ミナスの中でも有数のサステイナブルな良質コーヒーを産出する農園となっています。

生産国：エチオピア 生産地：イルガチェフェ コチャレエリア アリーチャ地区 生産者：イルガチェフェ周辺の小規模農家さん（約600件） 　　　　アリーチャ ウォッシングステーション 標高：1,800～2,000m 品種：在来種 精製：ナチュラル — 果実がほどける、心ほどける — ストロベリーのような甘酸っぱさと、華やかな香り。
まるで果実を口いっぱいに放り込んだように、
ジューシーな味わいが次々と押し寄せます。 やわらかく包み込むような口あたりは、
ふわふわの羽毛にそっと身を預けるよう。
心ほどける時間に、そっと寄り添う一杯です。 彩凪の言葉で言うなら、
 味 → 風味 → 余韻
この流れごと、 あなたの時間に置いていきたいコーヒーです。 ■テイストの印象 香り：華やか、フローラル 味わい：ストロベリーのような甘酸っぱさ、ジューシー 口あたり：やわらかく、包み込むよう 余韻：果実感がふっと残る ■おすすめのシーン 朝のはじまりに、気分を明るくしたいとき 午後のリフレッシュに 心をほどきたい、静かな時間に ■焙煎度合い： 中浅煎り ■原材料名： コーヒー豆（エチオピア） ■内容量： 100g ■賞味期限： 焙煎日より90日 ■保存方法： 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。 エチオピアはコーヒー発祥の国とされ、イルガチェフェは最高級品質の豆を生産する地域として知られています。
とくにコチャレエリアは水資源が豊富で、水洗工場も多数存在し、高品質なイルガチェフェコーヒーを産出する地域のひとつ。アリーチャのウォッシングステーションは、チェリーの熟度や選別・精選技術のすべてにおいて高いレベルを誇ります。 通常では高品質ウォッシュに使用される完熟チェリーを、あえてナチュラル精製に使用。
標高が高いこの地域では日照が強すぎるとチェリーやパーチメントにダメージを与え、味に濁りが出てしまうため、日照の強い11～15時はビニールシートで覆い急激な乾燥を防ぎます。
さらに、通常10日程度の乾燥を20日かけてゆっくり進める（スロードライング）ことで水分を均一化し、複雑でありながらクリーンな味わいを作り出しています。緩やかな乾燥は劣化スピードも抑え、通年を通して高い品質の維持につながっています。

生産国：エチオピア 生産地：イルガチェフェ コチャレエリア アリーチャ地区 生産者：イルガチェフェ周辺の小規模農家さん（約600件） 　　　　アリーチャ ウォッシングステーション 標高：1,800～2,000m 品種：在来種 精製：ナチュラル — 果実がほどける、心ほどける — ストロベリーのような甘酸っぱさと、華やかな香り。
まるで果実を口いっぱいに放り込んだように、
ジューシーな味わいが次々と押し寄せます。 やわらかく包み込むような口あたりは、
ふわふわの羽毛にそっと身を預けるよう。
心ほどける時間に、そっと寄り添う一杯です。 彩凪の言葉で言うなら、
 味 → 風味 → 余韻
この流れごと、 あなたの時間に置いていきたいコーヒーです。 ■テイストの印象 香り：華やか、フローラル 味わい：ストロベリーのような甘酸っぱさ、ジューシー 口あたり：やわらかく、包み込むよう 余韻：果実感がふっと残る ■おすすめのシーン 朝のはじまりに、気分を明るくしたいとき 午後のリフレッシュに 心をほどきたい、静かな時間に ■焙煎度合い： 中浅煎り ■原材料名： コーヒー豆（エチオピア） ■内容量： 200g ■賞味期限： 焙煎日より90日 ■保存方法： 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。 エチオピアはコーヒー発祥の国とされ、イルガチェフェは最高級品質の豆を生産する地域として知られています。
とくにコチャレエリアは水資源が豊富で、水洗工場も多数存在し、高品質なイルガチェフェコーヒーを産出する地域のひとつ。アリーチャのウォッシングステーションは、チェリーの熟度や選別・精選技術のすべてにおいて高いレベルを誇ります。 通常では高品質ウォッシュに使用される完熟チェリーを、あえてナチュラル精製に使用。
標高が高いこの地域では日照が強すぎるとチェリーやパーチメントにダメージを与え、味に濁りが出てしまうため、日照の強い11～15時はビニールシートで覆い急激な乾燥を防ぎます。
さらに、通常10日程度の乾燥を20日かけてゆっくり進める（スロードライング）ことで水分を均一化し、複雑でありながらクリーンな味わいを作り出しています。緩やかな乾燥は劣化スピードも抑え、通年を通して高い品質の維持につながっています。

— 夜に、ひと息をひとつ — カフェインが気になる方にも、安心してお楽しみいただける
『深煎りカフェインレスコーヒー』です。 しっかりとした苦味がありながら、後味はすっきり。
ブラックでも、ミルクを加えても、
コーヒー本来の味わいをしっかり感じられます。 カフェインレスとは思えないほど豊かな風味が広がり、
満足感をそっと残してくれる一杯。
カフェインを気にせず、リラックスした時間にぴったりです。 彩凪の言葉で言うなら、
 味 → 風味 → 余韻
この流れごと、 あなたの時間に置いていきたいコーヒーです。 ■テイストの印象 苦味：しっかり 後味：すっきり 飲み方：ブラックでも、ミルクでも◎ 満足感：カフェインレスとは思えない豊かな風味 ■こんな方におすすめ カフェインが気になる方 健康に気をつけていらっしゃる方 カフェインレスコーヒーをまだ試したことのない方 ■安心して飲める理由（薬品不使用） このカフェインレスコーヒーは、
標高5,500mのメキシコ最大の山“Pico de Orizaba”の天然水を使用した
「水抽出法」により、含有カフェインの97％を除去しています。 ■マウンテンウォータープロセスとは メキシコで行われているディカフェ加工法です。 1. 生豆を、温度や圧力が管理されたタンクの中で約1時間水に浸け、拡張・軟化させます。 2. 次の段階で生豆を、カフェイン以外のコーヒー成分が飽和状態になっている特別な水溶液の中で、加圧・加熱しながら攪拌。ここで生豆からはカフェインのみが除去されます。 3. カフェインが除去された生豆は乾燥機へ送られ、合計で約14時間、温風によって乾燥されます。 4. 最後に機械で生豆表面を磨き、仕上げられます。 スイスウォータープロセスと異なる点は、カフェイン除去時に特別なタンクで加圧・加熱される点。
加圧・加熱されることで、豆の風味が失われにくいのが特徴です。 ■焙煎度合い： 深煎り ■原材料名： コーヒー豆（コロンビア） ■内容量： 100g ■賞味期限： 焙煎日より90日 ■保存方法： 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。

— 夜に、ひと息をひとつ — カフェインが気になる方にも、安心してお楽しみいただける
『深煎りカフェインレスコーヒー』です。 しっかりとした苦味がありながら、後味はすっきり。
ブラックでも、ミルクを加えても、
コーヒー本来の味わいをしっかり感じられます。 カフェインレスとは思えないほど豊かな風味が広がり、
満足感をそっと残してくれる一杯。
カフェインを気にせず、リラックスした時間にぴったりです。 彩凪の言葉で言うなら、
 味 → 風味 → 余韻
この流れごと、 あなたの時間に置いていきたいコーヒーです。 ■テイストの印象 苦味：しっかり 後味：すっきり 飲み方：ブラックでも、ミルクでも◎ 満足感：カフェインレスとは思えない豊かな風味 ■こんな方におすすめ カフェインが気になる方 健康に気をつけていらっしゃる方 カフェインレスコーヒーをまだ試したことのない方 ■安心して飲める理由（薬品不使用） このカフェインレスコーヒーは、
標高5,500mのメキシコ最大の山“Pico de Orizaba”の天然水を使用した
「水抽出法」により、含有カフェインの97％を除去しています。 ■マウンテンウォータープロセスとは メキシコで行われているディカフェ加工法です。 1. 生豆を、温度や圧力が管理されたタンクの中で約1時間水に浸け、拡張・軟化させます。 2. 次の段階で生豆を、カフェイン以外のコーヒー成分が飽和状態になっている特別な水溶液の中で、加圧・加熱しながら攪拌。ここで生豆からはカフェインのみが除去されます。 3. カフェインが除去された生豆は乾燥機へ送られ、合計で約14時間、温風によって乾燥されます。 4. 最後に機械で生豆表面を磨き、仕上げられます。 スイスウォータープロセスと異なる点は、カフェイン除去時に特別なタンクで加圧・加熱される点。
加圧・加熱されることで、豆の風味が失われにくいのが特徴です。 ■焙煎度合い： 深煎り ■原材料名： コーヒー豆（コロンビア） ■内容量： 200g ■賞味期限： 焙煎日より90日 ■保存方法： 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。